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Suñer Blanc Acàcia es un vino blanco monovarietal, 100% Macabeo.
NOTA DE CATA
Color paja pálido, limpio y brillante. Desprende un aroma sútil de fruta blanca y tropical, juntamente con notas florales y cítricas. En boca sorprende su voluminosa presencia dejando ir gustos de manzana y pera que persisten juntamente con suaves matices anisados.
VINIFICACIÓN
Cosecha y selección manual de la uva donde se escoge aquella que presente el grado de madurez adecuado y un estado sanitario óptimo. Maceración pelicular prefermentativa a baja temperatura durante 48h y posterior retirada del most sin prensa. La fermentación se desarrolla en dos fases. Se inicia en depósito de acero inoxidable y finaliza en bota de madera acacia, donde permanecerá durante 6 meses después de finalizar la fermentación. El battonage aplicado durante la crianza le da una buena presencia en boca y la madera acacia las sensaciones únicas de este vino.
MARIDAJE
Ideal para acompañar rissottos, pasta, pescados al horno y quesos curados.
| Bodega | Celler Suñer |
|---|---|
| Zona/Región | Tarragona |
| Tipo de vino | Vino blanco con barrica |
| Variedades | Macabeo (Viura) |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 13 % |
| Tº de Servicio | 8º |
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