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Secrets de Mar Tinto es un vino tinto coupage de Cariñena (60%), Garnacha Negra (35%) y Syrah (5%) procedentes de viñas viejas de más de 30 años de edad.
NOTA DE CATA
Color rojo-violáceo muy intenso, aroma con notas de fruta roja y negra y toques especiados. En boca es un vino muy fresco, complejo y suave con un largo recorrido.
VINIFICACIÓN
Fermentado y macerado en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20-25 días a 26-28ºC. Se hace una prensada suave, aunque sólo se utiliza la parte del vino sangrado, el resto se destina a otros coupages. Posterior fermentación maloláctica de unos 30 días de duración en acero inoxidable. Finalmente, parte del vino reposa en barricas de roble francés durante aproximadamente 4 meses.
CRIANZA
Envejecido 4 meses en barrica de roble francés.
MARIDAJE
Ideal para acompañar quesos, carnes blancas y rojas, estofados, etc.
| Bodega | Celler Clos Galena |
|---|---|
| Zona/Región | Terra Alta |
| Tipo de vino | Vino tinto joven |
| Variedades | Garnacha, Mazuela (Cariñena), Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 14 % |
| Tº de Servicio | 16º |
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