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Rosa Cusiné es un espumoso rosado ecológico monovarietal, 100% Garnacha procedente de la Finca Las Torres a 670 m. sobre el nivel del mar.
NOTA DE CATA
Cava rosado sutil con perfiles color salmón y con finísimas burbujas que explotan en delicadas y complejas notas de fruta confitada y frutos secos. La entrada en paladar es enérgica, cremosa, con el carbónico muy bien integrado y con recuerdos de frutas maduras y confitadas que acaba con sensaciones espléndidas de gran estructura.
VINIFICACIÓN
Fermentación a 16ºC en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Pasada la fermentación se sigue el contacto sobre lías finas durante 3 meses con battonage diario con el fin de resuspenderlas varios minutos al día. Segunda fermentación en botella según el método tradicional.
CRIANZA
Crianza en botella de 30 meses.
MARIDAJE
Ideal para aperitivos, platos ligeros o postres.
| Bodega | Parés Baltà |
|---|---|
| Zona/Región | Cava |
| Tipo de cava | Brut |
| Variedades | Garnacha |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 12,5 % |
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