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Petites Estones Blanc es un vino blanco monovarietal, 100% Garnacha Blanca procedente de la zona de Batea.
NOTA DE CATA
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Aromas claramente afrutados con mucha percepción de manzana, pera y flores blancas. Notas de hinojo y ligeramente anisado. De entrada limpia, destaca por su buena acidez que convierten todo su perfil aromático en frescor. Sumamente carnoso, muestra rápidamente volumen y mucha expresividad, con un post gusto largo y mineral.
VINIFICACIÓN
Vendimia manual y recolección en cajas de 20kg. Despalillado y maceración en frío durante 6 horas. Prensado suave y fermentación en inoxidable durante 20 días a 16 grados. Estabilización con frío, clarificado y filtrado suave antes del embotellado.
MARIDAJE
Su buena acidez y su complejidad aromática nos abre un amplio espectro gastronómico ya sea por afinidad o contraste de aromas y texturas. Pescado blanco o azul suave, arroces caldosos y carnes blancas, quesos cremosos o curados, ahumados y embutidos ibéricos.
| Bodega | Mas Sersal |
|---|---|
| Zona/Región | Terra Alta |
| Tipo de vino | Vino blanco joven |
| Variedades | Garnacha blanca |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 13,5 % |
| Tº de Servicio | 8º |
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