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Mas de la Rosa Vi de Finca es un vino tinto crianza monovarietal, 100% Cariñena, uvas procedentes de una finca singular llamada el Mas de la Rosa. Es el vino insignia del Celler Vall Llach.
NOTA DE CATA
Color picota. En nariz es un vino intenso, elegante y complejo con un recorrido placentero. Aromas a fruta negra y roja, y recuerdos a chocolate, minerales, pétalos de rosas y bosque. Tiene una nariz delicada pero muy agradable. En boca tiene una entrada fresca con excelente acidez. Volumen y muy buena concentración. Es un vino poderoso, profundo y elegante. Final muy largo y mineral. Es un vino para saborear con placer y lentitud.
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa en frío de la uva derrapada en depósitos de acero inoxidable durante 24 horas. Fermentación a temperatura controlada entre 20º i 25º a lo largo de 10-15 días con pigeage diario y remontado suave.
CRIANZA
El vino pasa a hacer una crianza de diez meses en un huevo de cemento y foudre austríaco. Se realizan trasiegos durante la crianza.
MARIDAJE
Ideal para tomar solo o acompañado de foie, quesos o chocolate negro.
| Bodega | Vall Llach |
|---|---|
| Zona/Región | Priorat |
| Tipo de vino | Vino tinto crianza |
| Variedades | Mazuela (Cariñena) |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 15 % |
| Tº de Servicio | 18º |
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