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La Locomotora Tempranillo es un vino tinto joven monovarietal, 100% Tempranillo procedentes de viñedos situados en la localidad de Briones.
NOTA DE CATA
Color rubí de intensidad media. Brillante y limpio. Aromas de fruta roja y negra jugosa y fresca como la ciruela, cereza y fresa. Con el tiempo empiezan a salir especias como la vainilla y un sutil toque de regaliz negro que encajan a la perfección. En boca es un vino que transmite la frescura de la fruta. Tanino muy bien integrado y un buen volumen. Sabroso y con un ligero recuerdo a tostados y vainilla de su paso por barrica.
VINIFICACIÓN
La venidimia se realiza de forma manual. Racimos despelillados y sin estrujar, encubados en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación bajo temperatura controlada de 28ºC durante 10 días con tres remontados diarios. Maceración total de 16 días. Descube por gravedad y prensado vertical. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable.
CRIANZA
Envejece durante 4 meses en barricas de roble francés.
| Bodega | La Locomotora |
|---|---|
| Zona/Región | Rioja |
| Tipo de vino | Vino tinto joven con crianza |
| Variedades | Tempranillo |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 13 % |
| Tº de Servicio | 16º |
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