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Idoia Tinto es un vino tinto coupage de Syrah y Garnacha Tinta a través de un sistema de elaboración tradicional.
NOTA DE CATA
Color rojo picota con reflejos granates. En nariz aparecen aromas frutales y notas lácteas acompañadas de cuero, tabaco y especias dulces. En boca es un vino que se presenta fresco, intenso y untuoso. Aparecen notas frutales. Es un vino equilibrado y con los taninos bien integrados. Final largo.
VINIFICACIÓN
Se realizó la vinificación por separado, según la variedad y la edad. Posteriorment, se pasó una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada y con remontados diarios durante unos 15 días.
CRIANZA
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de Allier de distintias tonelerías. Las barricas son nuevas, de uno y de dos años y de tostado medio.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos curados, arroces de carne y caza menor.
| Bodega | Ca N'estruc |
|---|---|
| Zona/Región | Catalunya |
| Tipo de vino | Vino tinto crianza |
| Variedades | Garnacha, Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 14 % |
| Tº de Servicio | 16º |
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