Harbour Gin

Harbour Gin es una ginebra Distilled Gin que nace fruto de la passión de Daniel Casas por la navegación, el mar, la cocteleria y la riqueza de una tierra única y mágica como es el Delta del Ebre. Esta ginebra es capaz de fusionar todo ello en ese líquido fresco y suave.

NOTA DE TAST
Ginebra original de estilo Distilled Gin y de tipologia originalmente marina, elaborada 100% con elementos naturales de la tierra y el mar. De sutil coloración azul turquesa y reflejos verde maragda que nos recuerda las tonalidades del mar de verano, la nariz presenta unas elegantes notas de enebro fresco acompañadas de suaves toques marinos aportados por los botánicos salvajes del Delta del Ebro que la componen. Recuerdos de limón y tomillo balsámico, lavanda, prunas y olivas acabadas de coger que te transportan al entorno y paisaje donde nace esta ginebra premium. En boca proporciona frescor y profundidad, quedando el alcohol totalmente integrado y afinado. Su elegancia y complejidad permiten saborearla sola, en la preparación de la cocteleria y en la creación minimalista de los mejores gintónics.

ELABORACIÓN
Harbour es una Distilled Gin elaborada artesanalmente (handcrafted) destilada en un alambique de cobre de más de 100 año sde historia de 100 litros de capacidad. Se produce en minúsculas remesas (small batch) para preservar mejor el aroma, frescor y naturaleza de los sutiles y extraordinarios botánicos acabados de recoger y seleccionados cuidadosamente a mano por Daniel Casas (de diferentes zonas del Delta del Ebre) y conseguir el sabor fresco, radiante y suave que caracteriza este gin.

CONSEJO
Para disfrutar de un Gin Tónic singular y único con Harbour Gin no necesitamos grandes complicaciones, ni excesos decorativos ni aromáticos. La marcada personalidad de Harbour Gin se expresa perfectamente en combinados minimalistas, donde la calidad de los productos no necesita ser enmascarada con elementos en exceso. Por eso os recomendamos la mejor manera de saborearla: llenar completamente una copa de balón clásica con hielo de calidad y enfriar las paredes removiendola con la ayuda de una cucharita imperial. Una vez escurrida el agua generada, añadiremos 5cl de Harbour Gin y una espiral de lima salvaje, también llamada Twist, exprimiendo sus aceites esenciales. Seguidamente, serviremos lentamente una botella entera de tónica premium neutra, o aromatizada con hierbas o flores, para conseguir un contraste perfecto entre mar y tierra. Finalizaremos el servicio añadiendo dos granos de enebro fresco y rematando con un simple giro en el momento final.