G'Vine Floraison

G'Vine Floraison es una ginebra elaborada en Francia y es la primera del mundo que utiliza el racimo verde de la uva (Ugni-Blanco) procedente de la región de Cognac juntamente con la flor de éste para crear un concepto radicalmente diferente de fin. Seduce tanto a los amantes del mundo de la ginebra como a los paladares más noveles.

NOTA DE CATA
G'Vine tiene un complejo aroma floral que no tiene nada que ver con las otras ginebras. Floraison es el momento clave en el ciclo vital de la uva, es el nombre perfecto para un gin fresco y floral, suave y redondo. G'Vine evoca la esencia de la primavera cuando florecen las flores de la uva.

ELABORACIÓN
Su proceso de la elaboración artesanal, sus delicadas flores que sólo se recogen durante 15 dñias en junio y sus cuatro destilaciones realizadas en un alambique de cobre la situan como una ginebra ultra premium.
El sabor excepcionalmente suave y elegante es fruto del alcohol neutro de uva, un ingrediente poco convencional para un gin que conlleva una redondez y una complejidad nueva para el paladar. Es el lienzo para que se expresen los botánicos más delicados. Las 10 plantas aromáticas cuidadosamente seleccionadas que componen esta ginebra son: las bayas de enebro, el cardamomo verde, las bayas de cubebe, la regaliz, el cilantro, el quassia amara, la nuez moscada, la raíz de jengibre y la poco convencional flor de uva. Divididas en 4 familias, cada una de ellas macerada y destilada por separado, en pequeños lotes según su perfil aromático.
El aroma floral tan cautivador viene de la flor de uva, que florece fugazmente durante unos días antes de convertirse en uva. Nada más florecer en el mes de junio, se recoge a mano para conservar su extraordinaria fragancia. Posteriormente, se macera en alcohol neutro de uva y se destila en un alambique de perfumería llamado floretín.
Es en la última etapa del proceso de elaboración cuando se mezclan con cuidado todos los ingredientes (alcohol de uva, plantas aromáticas, especias y la flor de uva), y se vuelven a destilar por ultima vez en un alambique tradicional de cobre llamado Lily Fleur. De esta alquimia nacen dos expresiones: Floraison y Nouaison.