Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia. Para cumplir con la nueva directiva sobre privacidad electrónica, necesitamos el consentimiento para utilizar tus cookies. Aprende más.
Formiga de Vellut es un vino tinto coupage de Garnacha (60%), Cariñena (20%) y Syrah (20%)
NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota, intenso. Posee un aroma complejo, donde destacan las frutas rojas y las negras, combinándose con notas balsámicas y especiadas. En boca es un vino pleno y potente, con un final carnoso y aterciopelado, donde se hacen presentes unos taninos maduros y frescos.
ELABORACIÓN
Selección manual de cada variedad de uva ecológica. Fermentaciones de cada variedad por separado, a 22ºC durante 7 días. La maceración se realiza a 28ºC y la pasta se separa del vino por prensado suave de los orujos. Por último, ensamblaje de los vinos monovarietales, antes de entrar a barrica.
CRIANZA
Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces y pastas, aves, carnes blancas y rojas, caza, embutidos y quesos curados, guisos de carne, huevos, patés y foie, pescados azules y verduras.
Vino consumido en una cena de los Premios Nobel
| Bodega | Celler Clos Galena |
|---|---|
| Zona/Región | Priorat |
| Tipo de vino | Vino tinto joven con crianza |
| Variedades | Garnacha, Mazuela (Cariñena), Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 14,5 % |
| Tº de Servicio | 16º |
Escribir Su propia reseña
