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Doix es un vino negro coupage de Cariñena (55%) y Garnacha (45%) procedentes de viñas centenarias situadas en costers de Llicorella.
NOTA DE CATA
Color rojo picota de reflejos amoratados. En nariz es un vino fresco y atractivo. Destacan agradables notas de arándanos. Persistente y jugoso. Elegante y delicado, muestra matices de fruta negra.
ELABORACIÓN
Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada.
CRIANZA
Envejece durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
MARIDAJE
Ideal para acompañar quesos curados, carnes, estofados y asados.
| Bodega | Mas Doix |
|---|---|
| Zona/Región | Priorat |
| Tipo de vino | Vino tinto crianza |
| Variedades | Garnacha, Mazuela (Cariñena) |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 15 % |
| Tº de Servicio | 18º |
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