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Cava Berdié Rupestre Extra Brut Reserva es un cava premium coupage de Macabeo, Xarelo y Parellada.
NOTA DE CATA
Color amarillo brillante con destellos verdosos. Burbujas que forman una corona. En nariz, es expresivo e intenso con aromas muy definidos de fruta blanca como la manzana verde, la pera o la ciruela. Tiene un carácter vegetal y cítrico con un sutil fondo floral. Un cava intenso, fresco y afrutado con una buena acidez. Notas de manzana, pomelo y hierbas aromáticas. Buen equilibrio con notas finales de la crianza y recorrido muy agradable.
ELABORACIÓN
Para elaborar el cava se han utilizado la variedades tradicionales como el Macabeo, el Xarelo y la Parellada. Cada variedad de uva se vinifica por separado a temperatura controlada. Posteriormente, se realiza el coupage con la proporción adecuada de cada una de las variedades. Con una crianza superior a 15 meses.
| Bodega | Jovani vins SA |
|---|---|
| Zona/Región | Cava |
| Tipo de cava | Brut |
| Variedades | Macabeo (Viura), Parellada, Xarelo |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 11,5 % |
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