Brut Nature Subirat

Brut Nature Subirat es un espumoso coupage de Macabeo, Parellada, Xarel·lo y Subirat Parent.

NOTA DE CATA
Color dorado suave, limpio y brillante. Burbuja muy integrada con paso por boca delicado. En nariz se puede identificar notas de fruta blanca, flores y en boca recuerdo de frutas. En espumoso con muy buen cuerpo.

ELABORACIÓN
Trabajo conjunto del Xarel·lo y la Parellada. Por otro lado, el Macabeo y el Subirat Parent que provienen de la fermentación en castaño. Una vez realizado el coupage se trabaja la segunda fermentación dentro de la botella durante 9 meses en la cava de la bodega a temperatura constante.