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D'Iatra es un vino tinto coupage de Cariñena (44%), Garnacha (36%), Cabernet Sauvignon (16%), Merlot (2%) y Syrah (2%) procedente de viñas de más de 40 años en terrazas.
NOTA DE CATA
Vino lleno de fruta (cerezas, ciruelas, zarzamoras...) que le dan un tremendo frescor. El dulzor de la fruta y unas notas achocolatadas se muestran perfectamente equilibradas y acompañadas de suaves mentolados y unos balsámicos muy presentes, tampoco escasea la mineralidad del terroir. En el paladar es un vino amable, fresco y frutoso. Buena acidez y con la fruta muy bien integrada. Es el reflejo de los vinos de Gratallops: redondo, equilibrado y maduro pero con frescor, mineralidad y desenfadado para tomar algo y disfrutar.
ELABORACIÓ
Vendimia completamente manual. Doble elección de la uva: en la cepa y nueva elección en la entrada en bodega. Fermentación en tina a una temperatura máxima de 26ºC, remontados manuales. Maceraciones de 30 días. También fermentación en bota abierta con frecuentes pigeage y elevado control del proceso.
CRIANZA
Envejecido durante 12 meses en botas de roure francés Allier and Nevers.
MARIDAJE
Ideal para acompanyar estofados, canelones, arroces, carnes y algún que otro postre.
CONSEJO
Se recomienda decantarlo antes de servir para darle libertad a toda su energía.
| Bodega | Cal Batllet |
|---|---|
| Zona/Región | Priorat |
| Tipo de vino | Vino tinto crianza |
| Variedades | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mazuela (Cariñena), Merlot, Syrah |
| Botella | 75cl |
| Graduacion | 15,5 % |
| Tº de Servicio | 18º |
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